下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是（ ）

A．米饭

B．苹果

C．蛋糕

D．大馍
答案
B
解析
A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、苹果中富含有维生素，故选项正确．

C、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料，富含糖类、蛋白质、油脂等，故选项错误．

D、大馍中富含富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选B．