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能使蛋白质沉淀的试剂是[ ]
A．浓盐酸
B．硫酸铵溶液
C．浓氢氧化钠溶液
D．生理盐水
E．以上都不是
答案
B
解析
蛋白质沉淀方法
1.加热，大部分蛋白质在温度超过60摄氏度以上会变性，沉淀。
2.盐析法沉淀：硫酸铵分级盐析法，蛋白质疏水集团暴露，沉淀。
3.等电点沉淀法：配置磷酸盐缓冲液，tris盐酸缓冲液等，当pH为等电点时，蛋白质沉淀。
4.有机溶剂：丙酮和乙醚等，加乙醇也会有部分沉淀
5.表面活性剂，去垢剂等
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