【答案】(单选题)下列关于维生素的说法错误的是

返回首页习题时间:2024-03-23 11:49
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  2.下列关于维生素的说法错误的是:

  A.人体无法完全依靠自身合成维生素,食物是人类获取维生素的主要来源

  B.维生素E、K的重要作用分别是抗氧化、延缓衰老和维持视力、免疫力

  C.维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素,维生素D属于后者

  D.新鲜的西红柿、猕猴桃、辣椒等果蔬含有丰富的维生素C

  解析

  第一步,本题考查维生素并选错误项。

  第二步,维生素E的水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一,有着延缓衰老的作用;此外,维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。维生素K又叫凝血维生素,它的主要功能是促进血液凝固,参与骨骼代谢等。维持视力、免疫力的是维生素A。

  因此,选择B选项。

  拓展

  A项:维生素D可以由阳光照射皮肤合成,是唯一一种人体可以少量合成的维生素,具有抗佝偻病的作用。但是人体无法完全依靠自身合成维生素,人类必须依靠其他物种才能取得其他种类的维生素,新鲜水果和蔬菜是人类获取维生素的主要食物来源。

  C项:现在所知的维生素有几十种,一般可以分为脂溶性和水溶性两大类。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C;脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

  D项:维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。蔬菜中,西红柿、辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜中含量较为丰富;水果中,猕猴桃、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量较多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

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