下列有关我国抗美援朝战争的说法正确的是：
A. 志愿军与美军第一次交锋，是在仁川登陆战
B. 抗美援朝战争中，中国人民志愿军的司令员是粟裕
C. 中国人民志愿军在战争中涌现出一大批英雄官兵，杨根思、黄继光、解秀梅是其中的优秀代表
D. 2020年是抗美援朝出国作战70周年，我国拍摄了《金刚川》《芳华》等一系列影视作品展现志愿军英勇无畏的优秀品质
正确答案：
C
答案解析：
本题考查政治常识。
A项错误，云山之战，是抗美援朝战争第一次战役的一次重要战斗，是中国人民志愿军与美军在朝鲜战场上首次交锋。云山之战从1950年11月1开始至3日结束，志愿军取得了同美军第一次较量的胜利。
B项错误，1950年10月19日，中国人民志愿军在司令员兼政治委员彭德怀率领下，跨过鸭绿江，赶赴朝鲜战场，25日，揭开抗美援朝战争序幕。
C项正确，杨根思是中国人民解放军全国战斗英雄、中国人民志愿军第一位特等功臣和特级战斗英雄，中国人民志愿军第一位“朝鲜民主主义人民共和国英雄”。解秀梅是我军在抗美援朝战争中唯一荣立一等功的女战士。黄继光在朝鲜上甘岭战役中，用胸膛堵住疯狂扫射的敌机枪眼英勇牺牲。中国人民志愿军给他追记特等功，追授“特级英雄”称号，所在部队追认他为中国共产党党员;朝鲜民主主义人民共和国追授他“朝鲜民主主义人民共和国英雄”称号和金星奖章和一级国旗勋章。
D项错误，《芳华》是根据严歌苓同名小说改编，以1970至1980年代为背景，讲述了在充满理想和激情的军队文工团，一群正值芳华的青春少年，经历着成长中的爱情萌发与充斥着变数的人生命运故事，与抗美援朝故事无关。
故正确答案为C。