【答案】单选题)转基因食品安全性问题是现

　　单选题)转基因食品安全性问题是现代社会全球范围内的热议话题，下列不属于转基因食品主要潜在安全风险的是：

　　A.外源基因的毒性

　　B.潜在过敏反应

　　C.抗生素抗性风险问题

　　D.人民饥饿问题

　　正确答案：D

　　解析

　　第一步，本题考查科技常识并选错误项。

　　第二步，转基因食品指的是利用转基因生物技术(转基因生物技术是指在特定生物物种基因组导入外源基因并使其有效地表达相应产物的新型育种技术)获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。

　　因此，选择D选项。

　　拓展

　　A项：由于基因具有多效性，遗传修饰在打开一种目的基因的同时，也可能提高食品中天然毒素，此外，转基因食品中外源基因的插入，可能使原先关闭的基因被打开，产生一种新的毒素。目前，还未见有关转基因食品潜在的中毒事件报道，但也没有足够的研究证实转基因食品不引起潜在毒性的发生。因此A项属于转基因食品主要潜在安全风险，排除。

　　B项：转基因食品中由于转入外源基因的表达，食品成分中可能含有新的蛋白质。人体免疫系统对食品中特异性物质产生特异性的免疫球蛋白，发生过敏反应，转基因食品中若含有一种新的外源蛋白质，无疑对某些敏感人群存在一定的致敏风险。因此，转基因食品应加强过敏反应的安全性评价，尽量降低转基因食品致敏的风险性。因此，B项属于转基因食品主要潜在安全风险，排除。

　　C项：抗生素抗性基因的运用，大大简化了基因重组的操作步骤。抗生素抗性基因随着食物进入人和动物体内的肠道微生物中，通过转化可能诱导耐药菌株的产生。因此，转基因食品可能带来的抗生素抗性风险要引起高度的重视。C项属于转基因食品主要潜在安全风险，排除。