【答案】隋末天下群雄并起，唐国公李渊趁势在晋阳起兵，于618年称帝，建立唐朝，定都：

　　隋末天下群雄并起，唐国公李渊趁势在晋阳起兵，于618年称帝，建立唐朝，定都：

　　A.洛阳

　　B.长安

　　C.开封

　　D.杭州

正确答案：B【解析】第一步，本题考查中国历史知识。第二步，李渊建立唐朝后定都长安(今陕西西安)。长安在当时具有诸多优势，它是关中地区的核心城市，地理位置十分重要，四周有山河险阻，易守难攻。从历史角度看，长安长期以来就是重要的政治、经济和文化中心。

　　关中地区土地肥沃，农业发达，能够为都城提供充足的物资供应。在隋朝时期，大兴城(唐长安城前身)的修建已经使这里具备了良好的城市基础。唐朝定都长安有利于巩固政权，并且以长安为中心能够更好地辐射全国，加强对地方的统治。例如，唐朝政府可以通过长安便捷地向四周调兵遣将、传达政令等。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】A项：洛阳在唐朝也是重要的城市，但不是唐朝最初的都城。洛阳在唐朝时期主要是作为东都存在。它的地位仅次于长安，是唐朝重要的经济和文化中心之一。唐朝曾在洛阳修建了大量宫殿和官署，皇帝有时也会移驾洛阳处理政务，但它不是唐朝建立时所定的都城。A项错误。

　　C项：开封在唐朝时期不是都城。开封在五代时期和北宋时期的地位较为重要，被作为都城。唐朝时开封主要是一个重要的商业城市和交通枢纽，但尚未成为国家的政治中心。C项错误。

　　D项：杭州在唐朝时期主要是江南地区的一个繁华城市，以商业和手工业发达著称。唐朝时期杭州还没有成为国家的政治中心，它在南宋时期才成为都城。D项错误。