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菽是( )的总称。
A.豆类
B.谷类
C.薯类
D.麦类
正确答案：A【解析】第一步，本题考查文化常识知识。第二步，A项：菽是豆类的总称。在古代，“菽”一般指大豆，后来也用来泛指豆类作物。A项正确。因此，选择A选项。
【拓展】五谷通常指稻、黍、稷、麦、菽。
稻：即水稻，去壳后称大米，是主要的粮食作物之一。在我国南方广泛种植，为人们提供了重要的主食来源。
黍：黍去壳后是黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。在古代，黍是重要的粮食作物，可用于酿酒、做饭等。
稷：又称粟，即小米。稷耐旱，品种繁多，适合在北方干旱地区种植。在古代，稷被视为百谷之长，是非常重要的粮食作物。
麦：主要分为小麦和大麦。小麦磨成面粉后可以制作各种面食，如馒头、面条、面包等。大麦可用于酿酒、制作饲料等。
菽：豆类的总称，包括大豆、绿豆、红豆、黑豆等。豆类富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是重要的植物蛋白来源。
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