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【答案】食品中鲜味成分主要包括（）。

返回首页智慧树时间：2022-11-15 11:03

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食品中鲜味成分主要包括（）。

A.琥珀酸及其钠盐

B.谷氨酸

C.肌苷酸

D.肌苷酸二钠（IMP）

正确答案：ABCD

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叙述正文原理气体热胀冷缩现象职工国营企业

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