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蒜苔的主要贮藏方式
正确答案:气调库贮藏、机械冷藏库贮藏
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【智慧树】按功能分类集装箱还可以分为:冷藏集装箱和危险品集装箱。
【智慧树】食品的冷藏是在特定的库房温度下,将食品作不同期限的储存。
【智慧树】制冷装置可以分为()及冷藏制冷装置、工业冷却装置、商业制冷装置、液氮制冷装置、其他制冷装置等。
【智慧树】冷却间和冷却物冷藏间一般采用()做冷却设备。
【智慧树】冻结物冷藏间一般采用冷却排管和()做冷却设备。
【智慧树】对于冻结间的搁架式排管以及冻结物冷藏间的墙、顶排管,一般是采用人工扫霜和制冷剂热蒸汽融霜相结合的方法。()
【智慧树】货物耗冷量计算时,冷藏间的货物冷却时间取24h。
【智慧树】存放果蔬的冷却物冷藏间,冷间每日进货量应按不大于该间冷藏吨位的5%计算。